慳水慳力蒸蛋法

烚蛋最低卡

一隻只有約55卡 ^o^

今日教你一個又慳水

又慳力的方法;

可以炮製一隻生熟度容易控制的烚蛋哩!

(1)把廚紙弄濕,放在鍋裏

(2)把蛋放在濕廚紙上,蓋上鍋蓋,開中火

   當有蒸氣從鍋蓋霧出,立刻轉至最小火蒸五分鐘


(3)熄火,不要打開鍋蓋,用剩餘熱氣繼續蒸

   按以下時間控制蛋的生熟度:

   蛋黃又濕又軟(像溫泉蛋)~~~~3分鐘


   半生熟~~~~5分鐘


   全熟~~~~10分鐘

由於煮食爐有不同火力

只要試一兩次便能掌握

我現在食烚蛋都是用這個方法哩!

噢..這方法還有一個好處

用水烚蛋..若蛋剛從冰箱取出

很容易爆裂

哈..用這方法我未試過[爆蛋]哩

一次過蒸幾隻蛋也可以的

你會試試嗎?

~ 食譜來源:百吃不厭家常菜....浜內千波著~

* 此乃我的作戰飲食*